Menu

Maria Selma Restaurant

Se livrer aux antioxydants: La recherche montre des quantités modérées de vin rouge et de chocolat noir protègent contre le diabète

Votre famille a-t-elle des antécédents de diabète? Ne vous inquiétez pas: votre vin rouge préféré et votre chocolat noir pourraient vous sauver. Une étude publiée dans Diabetologia rapporte que ces deux aliments sont en fait d’excellentes sources d’antioxydants, et peuvent réduire le risque de diabète de type 2.

Les antioxydants sont des molécules qui préviennent ou retardent les réactions en chaîne des dommages cellulaires causés par les radicaux libres. Les exemples d’antioxydants sont la vitamine E, le bêta-carotène et la vitamine C. Malheureusement, nos corps ne sont pas capables de produire ces vitamines par leurs propres moyens, nous devons donc compléter ces vitamines grâce à nos régimes. Les antioxydants sont connus pour abaisser les taux de cancer, en particulier chez les personnes dont la nutrition quotidienne est à base de plantes (fruits, légumes, etc.). Mis à part le cancer, les antioxydants peuvent également ralentir le processus de vieillissement cellulaire, prévenir les maladies cardiaques, et diminuer le risque d’AVC. De nouvelles données provenant d’études en cours suggèrent de consommer cinq portions de fruits et de légumes tous les jours.

Co-écrit par Guy Fagherazzi du Centre de recherche en épidémiologie et santé des populations (CESP) en France, cette étude montre que boire un demi verre à un verre de vin rouge par jour peut réduire le risque de diabète de type 2 chez les femmes en 27 pour cent. L’étude de 15 ans a impliqué environ 64 000 femmes âgées de 40 à 65 ans. Les informations recueillies auprès des participants comprenaient leurs indices de masse corporelle et leurs antécédents médicaux. Le travail de Fagherazzi fournit un point de vue complet sur la relation entre l’alimentation et le diabète de type 2. Un questionnaire de 208 aliments a été distribué aux participants et a été utilisé pour noter leur consommation d’antioxydants. Les résultats de l’étude ont montré que les femmes qui consommaient plus de vin rouge et de chocolat noir avaient 27% moins de risque de diabète, qu’elles aient ou non des antécédents de maladie chronique.

D’autres chercheurs du monde entier sont d’accord avec les résultats de l’étude de Fagherazzi, affirmant que ses résultats ajoutent des preuves au lien entre les antioxydants et le risque réduit de maladies chroniques. Cependant, Fagherazzi a rapidement mentionné que les avantages de ces antioxydants (vin rouge et chocolat noir) ne peuvent être obtenus en consommant de grandes quantités de produits alimentaires – ce qui équivaut à plusieurs bouteilles de vin rouge par jour. Des précautions doivent être prises lors de la consommation de toute sorte de nourriture, car trop de calories peuvent également nuire à l’organisme. Les conseillers cliniques suggèrent de consommer seulement une petite quantité de ces aliments par jour – assez pour récolter les mêmes bienfaits pour la santé sans vous mettre en danger.

Le vin rouge contient du resvératrol, qui aide à la conception et est connu pour ralentir la progression de la démence. Par contre, le chocolat noir est également riche en flavonoïdes ou en composés végétaux qui ont les mêmes effets que les antioxydants. Il y a beaucoup d’aliments qui ont des antioxydants, et pas seulement du vin rouge et du chocolat noir. Recherchez les articles qui ont un score élevé de capacité d’absorption radicale de l’oxygène (ORAC), qui mesure la teneur en antioxydants. Les exemples sont les haricots rouges, les raisins secs, l’orge, le brocoli, les tomates et les noix. Le thé a une bonne quantité d’antioxydants ainsi que du café.

Fait rapide: Le score antioxydant le plus élevé appartient au sang de dragon, une sève rouge d’un arbre de croton lechleri, qui a une valeur ORAC de 2 897 110.

Vous êtes ce que vous mangez, alors assurez-vous de consommer des aliments sains et biologiques au quotidien. Prendre vos vitamines capsulisées peut ne pas être suffisant pour vous aider à bien vieillir et être sans maladie. Pour en savoir plus sur les modes de vie sains, les sources naturelles de vitamines et de minéraux et diverses recettes pour des repas sains, rendez-vous sur Fresh.news.

Maria Selma Restaurant, LLC – 1617 Richmond Ave, Houston Tx 77006
Website Developed by: E-nnovations Technologies and Marketing LLC