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20% des aliments pour bébés testés positifs pour LEAD, révèle une étude de dix ans

Parmi tous les aliments que vous pouvez acheter à l’épicerie, vous auriez tendance à penser que la nourriture pour bébé serait une valeur sûre. Après tout, les bébés sont les membres les plus délicats de notre société; Ils sont minuscules, mignons et dépendent des adultes pour prendre soin d’eux. On pourrait penser que les entreprises qui fabriquent des aliments pour bébés prendraient leur rôle inhérent dans la santé infantile au sérieux, mais vous auriez tort. La recherche a montré que même une industrie qui s’adresse aux membres les plus vulnérables (et innocents) de la société est impitoyable et sans scrupules.

Des recherches menées sur une période de dix ans ont montré que 20% des aliments pour bébés sont contaminés par du plomb. Comme vous le savez peut-être, le CDC rapporte qu’il n’y a pas de niveau sûr d’exposition au plomb chez les enfants, et encore moins chez tous les nourrissons. Le rapport provient d’une organisation à but non lucratif connue sous le nom de Environmental Defense Fund (EDF).

Tim Neltner, qui est l’auteur de ce rapport époustouflant, a commenté: «Les niveaux que nous avons trouvés étaient relativement bas, mais quand vous les additionnez – avec tous les aliments que les enfants mangent … c’est important.

En collaboration avec ses collègues, Neltner a évalué les données recueillies auprès de la FDA entre 2003 et 2013. Au total, 2 164 échantillons d’aliments pour bébés ont été analysés. Leurs découvertes étaient choquantes et décourageantes. Quelque 89% des échantillons de jus de raisin étaient positifs pour le plomb, et 86% des patates douces pour bébés et 47% des biscuits de dentition contenaient également des quantités détectables de plomb. Le jus de pomme, les carottes et les biscuits à l’arrow-root ont également été testés positifs au plomb plus souvent que d’autres aliments. Vous pouvez télécharger le rapport complet ici.

À l’heure actuelle, aucun des aliments n’a dépassé la limite autorisée par la FDA pour le plomb dans les aliments. Mais l’agence fédérale est en train de réviser (et de changer si tout va bien) ces normes pour refléter la science actuelle sur ce dangereux métal lourd – et la menace qu’elle représente pour les enfants.

Le docteur Aparna Bole, pédiatre des hôpitaux universitaires Rainbow Babies et de l’hôpital pour enfants de Cleveland, a déclaré à CNN: «Le plomb peut avoir un certain nombre d’effets sur les enfants et est particulièrement nocif pendant les périodes cruciales du développement. Le plus grand fardeau auquel nous pensons souvent est neurocognitif qui peut se produire même à de faibles niveaux d’exposition au plomb. « 

Bole a expliqué que le plomb peut causer une foule de problèmes, notamment des problèmes d’attention et de comportement, perturber le développement cognitif et même avoir un impact durable sur les systèmes cardiovasculaire et immunitaire. Une ébauche d’un rapport de l’EPA estime qu’environ cinq pour cent des enfants américains dépassent le niveau maximum de plomb de la FDA, qui était fixé à six microgrammes en 1993. Cela fait 24 ans; Une mise à jour de la FDA sur cette politique est attendue depuis longtemps.

En 2012, le CDC aurait mis à jour son point de vue sur le plomb pour les enfants. Maintenant, l’agence considère que les niveaux sanguins de plomb à cinq microgrammes par décilitre sont «élevés» et qu’aucun niveau de plomb n’est considéré comme sûr antidote. Même dans les quantités les plus petites, les plus infimes, le plomb semble toujours pouvoir causer des problèmes aux enfants. Même les CDC affirment que «même les faibles taux de plomb dans le sang ont un effet sur le QI, la capacité à prêter attention et la réussite scolaire. Et les effets de l’exposition au plomb ne peuvent pas être corrigés. « 

NPR rapporte que les pédiatres recommandent d’offrir aux enfants une variété d’aliments pour limiter leur exposition aux aliments qui pourraient être contaminés par le plomb, et qu’ils minimisent le risque de manger ou de boire le même aliment ou la même boisson en permanence. Heureusement, les pédiatres ont déjà suggéré que les parents réduisent la quantité de jus que leurs enfants boivent pour d’autres raisons de santé, et le risque de plomb dans le jus de pomme et de raisin n’est qu’une des nombreuses raisons pour limiter la consommation de jus.

Bien qu’il ne soit pas encore clair si le plomb contenu dans les aliments pour bébés provient du sol, la façon dont il est transformé ou d’autres moyens, qui nourrissent une variété d’aliments, est plus importante que jamais.

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